お知らせ一覧
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dancyu3月号「日本酒絶好調宣言」で紹介されました。
2010/02/06
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平成21年度新米仕込みしぼりたて「初雪だより」発売
2009/11/17
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飯田&君嶋セレクションに「氷点囲い純米酒」「山廃仕込純米酒」
2009/10/01
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香港の百貨店、高級中華料理店などで「真名鶴」の販売開始
2009/06/17
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麻那姫伝説 720ml
2007全米日本酒歓評会で金賞を受賞。 真名鶴の酒名の由来にもなった麻奈姫の伝説をモチーフに新進気鋭のイラストレーターfeebeeが描き下ろしたオリジナルラベルです。
feebeeホームページ http://feebee.jp
甘辛:やや辛口
濃淡:やや淡麗
温度:ロック 冷やして 常温
製造基準:大吟醸
原料米:山田錦
精米歩合:40%
酵母:池見酵母
アルコール分:17.5%
日本酒度:+5.0
酸度:1.3
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5,250 円 5,250 円 0 円 0 円 0 円 0 円 0 円 0 円
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製造責任者
蔵元・杜氏 泉 恵介
東京農業大学、国税庁醸造試験場で醗酵学、醸造学、微生物学を学ぶ。 平成9年真名鶴酒造合資会社代表、平成10年秋より杜氏を兼務。 杜氏として初めて造った吟醸酒が、県の利酒会で最高点を獲得。続く金沢国税局新酒鑑評会、全国新酒鑑評会でも金賞を受賞し一躍脚光を浴びる。以後、受賞多数。 平成14年に福井県蔵元杜氏の会を結成、会長となり酒造技術の研鑚、後進の指導に心血を注ぐ。
受賞暦 金沢国税局新酒鑑評会 平成11.12.14.15.17.18.19.20年金賞 平成20年福井県第1位局長表彰
全国新酒鑑評会 平成11.14.15.(17).(18).19.(21)年金賞(入賞)
2007年全米日本酒歓評会 大吟醸Aの部 金賞受賞
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