お知らせ一覧
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dancyu3月号「日本酒絶好調宣言」で紹介されました。
2010/02/06
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平成21年度新米仕込みしぼりたて「初雪だより」発売
2009/11/17
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飯田＆君嶋セレクションに「氷点囲い純米酒」「山廃仕込純米酒」
2009/10/01
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香港の百貨店、高級中華料理店などで「真名鶴」の販売開始
2009/06/17
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麻那姫伝説 720ml
2007全米日本酒歓評会で金賞を受賞。
真名鶴の酒名の由来にもなった麻奈姫の伝説をモチーフに新進気鋭のイラストレーターfeebeeが描き下ろしたオリジナルラベルです。
feebeeホームページ
http://feebee.jp
甘辛：やや辛口
濃淡：やや淡麗
温度：ロック 冷やして 常温
製造基準：大吟醸
原料米：山田錦
精米歩合：40％
酵母：池見酵母
アルコール分：17.5％
日本酒度：+5.0
酸度：1.3
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5,250 円
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製造責任者
蔵元・杜氏 泉 恵介
東京農業大学、国税庁醸造試験場で醗酵学、醸造学、微生物学を学ぶ。
平成9年真名鶴酒造合資会社代表、平成10年秋より杜氏を兼務。
杜氏として初めて造った吟醸酒が、県の利酒会で最高点を獲得。続く金沢国税局新酒鑑評会、全国新酒鑑評会でも金賞を受賞し一躍脚光を浴びる。以後、受賞多数。
平成14年に福井県蔵元杜氏の会を結成、会長となり酒造技術の研鑚、後進の指導に心血を注ぐ。
受賞暦
金沢国税局新酒鑑評会
平成11.12.14.15.17.18.19.20年金賞
平成20年福井県第１位局長表彰
全国新酒鑑評会
平成11.14.15.(17).(18).19.(21)年金賞（入賞）
2007年全米日本酒歓評会
大吟醸Aの部 金賞受賞
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